31 May 2013

Lust auf was Süßes? 

Bei dem Mistwetter da draußen musste ich mir eine neue Taktik zulegen, um doch noch einigermaßen in Sommerstimmung zu kommen. 
Wenn sich die Sonne schon nicht blicken lassen will, hole ich mir meine liebste Jahreszeit eben in die Küche, mit einem großen Teller fruchtig-süßem Rhubarb Crumble. Geht echt fix, ist ziemlich einfach und schmeckt dabei auch noch verdammt gut - Und spätestens nach dem ganzen Zucker klappts auch wieder mit der guten Laune.
  kuchen6  
Ihr braucht: 

- etwa 10 Stangen Rhabarber
- Wer will eine Hand voll Erdbeeren (macht die Sache süßer und passt hervorragend zum Rhabarber)

- 4 Esslöffel Wasser
- 8 Esslöffel Zucker
- 110 gr Butter
- 110 gr Brauner Zucker
- 180-200 gr Mehl

Die Enden vom Rhabarber entfernen und gegebenenfalls schälen, dann in 1 - 2 cm große Stücke schneiden. Den Rhabarber auf einem Backblech verteilen, mit dem Wasser besprenkeln und mit Zucker bestreuen. Dann bei 180 Grad für 10 Minuten in den Ofen, damit er etwas weicher wird.
In der Zwischenzeit Butter, Mehl und braunen Zucker zu Krümeln verkneten (wer mehr Streusel will, nimmt die 1 1/2-fache Menge, bei einem Crumble gehts onehin nicht so genau, einfach reinmischen, was schmeckt). Den Rhabarber aus dem Ofen holen, wenn er zu sehr schwimmt die Flüßigkeit abgießen. Mit den klein geschnittenen Erdbeeren vermengen und in eine Keramikform geben. Die Streusel darüber verteilen und für etwa 35 Minuten bei 180 Grad in den Ofen, bis der Crumble schön knusprig ist. Et voilà, das wars auch schon, ich wünsch euch guten Appetit!

26 May 2013

Endlich wieder wandern. 
  IMG_7156ed IMG_7102ed3 IMG_7115ed IMG_7138edint IMG_7127ed IMG_7159ed IMG_7203ed4
18.05.13, Hochplatte

FOLLOW THE CURLY HEAD ON FACEBOOK

11 May 2013

Die kleinen Dinge.
IMG_6628ed4IMG_6689ed IMG_6625edint2 [img6610ed.jpg konnte nicht gefunden werden]

(1) Unirucksack mit meinem treuen Begleiter & unabdinglicher Gedächtnisstütze: dem Moleskine, selbstgenähtem Leder-Mäppchen, Schlüsselwächter, einer Casino Las Vegas Brettspiel Karte, von der ich nicht weiß wie sie da rein kam, Handcreme und Kaugummis, die ich eigentlich nur wegen ihrer Verpackung gekauft habe. (3) Unbeabsichtigtes Tisch Arrangement und Fliederzweig. (musste ich dank seines fantastischen Duftes einfach mitnehmen)
(4) Neuer "Oh Gott ich schau ja schlimm aus!"- Vergrößerungsspiegel und Topfpflanze von Ikea.


 

5 May 2013

Copyright Amelie Niederbuchner 2017